Peptider är en klass av föreningar vars molekylstruktur är mellan aminosyror och proteiner, det vill säga aminosyror är de grundläggande grupperna som utgör peptider och proteiner. Vanligtvis kallas de med mer än 50 aminosyrarester proteiner, och de med mindre än 50 kallas peptider, såsom tripeptider sammansatta av 3 aminosyror, tetrapeptider sammansatta av 4,etc. Sojapeptider är tillverkade av sojabönor, sojabönmåltid eller sojabönprotein som de viktigaste råvarorna.De produceras genom enzymatisk hydrolys eller mikrobiell jäsning. Efter separering och rening erhålls en blandning av oligopeptider sammansatta av 3-6 aminosyror, vilket också inkluderar några fria aminosyror och sockerarter.

Sammansättningen av sojapeptider är nästan densamma som för sojaprotein, och den har också egenskaperna hos balanserat aminosyratförhållande och rikt innehåll. Jämfört med sojaprotein har sojapeptider många fördelar. Först och främst har sojapeptider egenskaperna hos ingen bönig smak, ingen surhet, ingen nederbörd, ingen stelning vid uppvärmning och lätt löslig i vatten. För det andra är absorptionshastigheten för sojapeptider i tarmen bra, och dess smältbarhet och absorption är bättre än sojaprotein. Slutligen har sojabönpeptider aktiva grupper som effektivt binder kalcium- och andra spårelement och kan bilda organiska kalciumpolypeptidkomplex, vilket avsevärt förbättrar löslighet, absorptionshastighet och leveranshastighet och kan främja passiv kalciumabsorption.

Fördelar:

1. Antioxidant.Studier har visat att sojabönpeptider har viss antioxidantkapacitet och kan hjälpa människokroppen att bekämpa fria radikaler eftersom histidin och tyrosin i dess rester kan eliminera fria radikaler eller kelatmetalljoner.

2. Lägre blodtryck.Sojapeptid kan hämma aktiviteten hos angiotensin-omvandlande enzym, vilket förhindrar de perifera blodkärlen från att sammandras och uppnå effekten av att sänka blodtrycket, men har ingen effekt på normalt blodtryck.

3. Anti-fatigue. Sojapeptider kan förlänga träningstiden, öka innehållet i muskelglykogen och leverglykogen och minska innehållet i mjölksyra i blodet och därmed lindra trötthet.

Lämplig för kronan:

1. Vita kragearbetare som är under högt tryck, dålig kroppsbyggnad och allvarligt överdrivet fysiskt och mentalt.

2. Människor som går ner i vikt, särskilt de som vill forma sina kroppar.

3. medelålders och äldre människor med svag kroppsbyggnad.

4. Patienter med långsam återhämtning från sjukhusdrift.

5. Sportmassa.