Genom att använda biologisk lågtemperaturkomplex enzymatisk hydrolys och annan bioteknik i flera steg för att intensivt bearbeta valnötter som kallas "hjärnguld", ta bort överflödig olja i valnötter och effektivt förfina deras näringsämnen, vilket bildar en rik på 18 sorters aminosyror, vitaminer och mineraler av valnöt liten molekyl peptid.