Vad är peptid?

Peptid hänvisar till en slags förening vars molekylstruktur mellan aminosyran och protein, den består av 20 slags naturliga aminosyror i olika kompositioner och arrangemang, från dipeptider till komplexa linjära eller cirkulära strukturpolypeptider. Varje peptid har sin egen unika struktur och strukturen för olika peptider beroende på sin egen funktion. Peptid har spårinnehåll i biologisk kropp, men den har unik fysiologisk aktivitet. Bland dem kan peptider som kan reglera fysiologisk funktionsorganism som kallas funktionell peptid eller biologiskt aktiv peptid. I början av 20^thCentury, framgången för kemiskt syntetiserar dipeptid undertecknar utseendet på peptidvetenskap.

Många fakta bevisar att protein inte bara kan absorbera i form av aminosyra, utan också absorberar i många former av peptider. Det antas vanligtvis att dipeptiderna och tripeptiderna absorberas i tarmceller och sedan hydrolyseras av peptidas för att komma in i blodcirkulationen i form av fria aminosyror. Peptidbäraren kommer in i cirkulationen.

Forskningen fann vidare att det protein som intas av människokroppen smälts och absorberas i form av oligopeptider efter verkan av enzymer i matsmältningskanalen, och andelen absorption i form av fria aminosyror är mycket liten.

Protein absorberas i form av peptid, som inte bara undviker konkurrensen mellan aminosyror, utan också minskar den omvända effekten av högt osmotiskt tryck på människokroppen. Därför tillhandahåller näringsmässigt ämne till människokroppen i form av peptid bra för att snabbt utöva den funktionella effekten av peptid. Dessutom är det biologiska valensen och näringsvärdet för peptid högre än fria aminosyror. Därför har kollagenpeptid blivit en ny heta plats inom området protein näringsforskning, och liten molekylär peptid eller oligopeptid gör oral hälsovård maten har vetenskaplig grund.