Vad är peptid?

Peptid hänvisar till en sorts förening vars molekylära struktur mellan aminosyra och protein, Den består av 20 sorters naturliga aminosyror i olika sammansättningar och arrangemang, från dipeptider till komplexa polypeptider med linjär eller cirkulär struktur.Varje peptid har sin egen unika struktur, och strukturen hos olika peptider beror på deras egen funktion.Peptid har spårhalt i den biologiska kroppen, men den har unik fysiologisk aktivitet.Bland dem, peptider som kan reglera fysiologisk funktion organism som kallas funktionell peptid eller biologiskt aktiv peptid.I början av 20^thårhundradet, framgången med kemiskt syntetisera dipeptid tecken på utseendet av peptid vetenskap.

En hel del fakta bevisar att protein inte bara kan absorberas i form av aminosyror, utan också absorberas i många former av peptider.Det anses allmänt att dipeptiderna och tripeptiderna absorberas i tarmceller och sedan hydrolyseras av peptidas för att komma in i blodcirkulationen i form av fria aminosyror.Peptidbäraren kommer in i cirkulationen.

Forskningen fann vidare att proteinet som intas av människokroppen smälts och absorberas i form av oligopeptider efter inverkan av enzymer i matsmältningskanalen, och andelen absorption i form av fria aminosyror är mycket liten.

Protein absorberas i form av peptid, som inte bara undviker konkurrensen mellan aminosyror, utan också minskar den omvända effekten av högt osmotiskt tryck på människokroppen.Ge därför näringsämne till människokroppen i form av peptid är bra för att snabbt utöva den funktionella effekten av peptid.Dessutom är peptidens biologiska valens och näringsvärde högre än fria aminosyror.Därför har kollagenpeptid blivit en ny hot spot inom området för proteinnäringsforskning, och småmolekylära peptider eller oligopeptider gör att oral hälsovårdsmat har vetenskaplig grund.